W tym czasie zetrzyj na tarce ogórki kiszone i podsmaż je na maśle. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj ogórki, wlej wodę po ogórkach i gotuj całość około 8 minut na małym ogniu. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Śmietanę zahartuj w odrobinie wody, dodaj do wywaru. Całość posyp posiekanym koperkiem, smacznego. Dalej gotuję na wolniutkim ogniu. W miedzy czasie kiszone ogórki ścieram na tarce o dużych oczkach. Kiedy warzywa są już miękkie dodaję starte ogórki, gotuję jeszcze jakieś 10 minut, do zupy dolewam ok. pół szklanki wody z ogórków, doprawiam majerankiem, zabielam zahartowaną śmietaną. Na koniec dodaję koperek. W niewielkim garnku rozgrzej masło i podsmaż posiekaną cebulkę i czosnek, następnie dodaj drobno pokrojoną paprykę. Gdy warzywa już zmiękną, dodaj pokrojony boczek i całość zmaż przez kilka minut. Dodaj rozdrobniony kalafior i bulion, gotuj aż kalafior będzie miękki. Ogórki zetrzyj na tarce i dodaj do zupy, gotuj przez około Zrób tak jak dziewczyny radzą.Przełóż ogórki z wodą do słoika,hop do lodówki a za parę dni wykorzystaj je na zupę,sałatkę obiadową lub surowe zjedź. Udostępnij ten post Link to postu . Lubisz tradycyjną zupę ogórkową? To ta zupa będzie dla Ciebie jej nowym odkryciem! Smakuje niesamowicie podobnie, ale ma ciekawą gęstą konsystencję i robi się ją naprawdę bardzo prosto!Do przygotowania tego kremu z kiszonych ogórków potrzebujesz oczywiście dobrej jakości ogórków i nieco warzyw. W przepisie podałam 1-2 marchewki czy pietruszki, ale ich ilość uzależniona będzie od wielkości warzyw. Marchewka i pietruszka doskonale podkreślą ten pyszny smak, a ziemniaki dodatkowo nadadzą zupie gęstości i spowodują, że zupa stanie się e-book 100 przepisów na makarony i gnocchiZapisz się do newslettera a od razu po potwierdzeniu wyślę Ci link do pobrania e-booka w którym znajdziesz aż 106 stron pysznych przepisów! A dzięki newsletterowi będę Ci co tydzień wysyłała porcję pysznych przepisów wprost do Twojej skrzynki e-mail. Lubicie zupy kremy? Koniecznie zajrzyjcie do takich przepisów jak:– zupa czosnkowa– najlepsze przepisy na zupy kremy– krem z groszku z mlekiem kokosowym– krem z ziemniaków z ciemnym piwem– krem z kalafiora z posypką z bułki tartej– zupa krem z brokuła– chłodnik z ogórków– zupa krem z buraczków– krem z marchewki z pomarańczą i imbirem– Krem z pieczonych pomidorów i papryki– Krem z kalafiora z pistacjami– Krem z zielonych szparagów– Krem z pora z jabłkiem– zupa taco– zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na dieciePRZYGOTOWANIE: 30 minutILOŚĆ PORCJI: 4-5SKŁADNIKI:6-8 ogórków kiszonych + 1/2 szklanki soku z kiszonych ogórków1-2 marchewki1-2 pietruszki1 cebula2 ziemniaki1 łyżka oleju1-2- 1,5 l bulionu z warzywsól i pieprz do smakupo 1 łyżce kwaśnej śmietany do podania na porcjędrobno posiekany koperek do posypaniaPRZYGOTOWANIE:Warzywa drobno posiekaj w kostkę: marchewki, ziemniaki, pietruszkę i garnka dodaj olej lub oliwę i przesmaż cebulę. Kiedy się zeszkli dorzuć pozostałe pokrojone warzywa i smaż przez 2-3 minuty. Zalej warzywa gorącym bulionem i gotuj do tym czasie pokrój drobno ogórki lub zetrzyj na tarce. Dodaj ogórki do zupy i gotuj całość jeszcze około 7 minut, aż ogórki też zblenduj na gładki krem. Dodaj do niej sok z kiszonych ogórków. Dopraw do smaku nieco pieprzu, bo soli raczej nie potrzebuje z uwagi na jej ilość w przekładaj do miseczek, ozdabiaj kleksem z kwaśnej śmietany i drobno posiekanym świeżym koperkiem. Podawaj!Blog to nie tylko najlepsze przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny, ale także piękne i funkcjonalne produkty oraz książki kulinarne. Zajrzyj do zakładki sklep i znajdź coś dla siebie! e-book Kolacje, przepisy do 40 minut 40,00 zł Forma do babki kwiat 30,00 zł e-book HASHTAGI KULINARNE 59,00 zł WYPRZEDAŻ! Deska Gąska Ala – mała Produkt w promocji 75,00 złOCEŃ TO DANIE: Nazwa dania:Krem z kiszonych ogórkówData publikacji:2022-04-20Czas całkowity:30MŚrednia ocena:5 Based on 2 Review(s) fot. Adobe Stock, arska n Co zrobić z dużych ogórków? Jeśli trafią ci się przejrzałe, przerośnięte warzywa, nie musisz ich wyrzucać! Zamiast tego zrób z nich pyszne przetwory albo wykorzystaj do przygotowania surówki. Możliwości masz mnóstwo, zobacz nasze propozycje. Spis treści: Sos typu tzatziki z przerośniętych ogórków Tarte ogórki na zupę Ogórki w słoiku z czerwoną porzeczką lub żurawiną Co zrobić z dużych ogórków: sos tzatziki Przerośnięte, duże, nawet lekko zażółcone ogórki to doskonała baza do aromatycznych, ziołowych sosów. Składniki: 2 przerośnięte ogórki, 250-300 g jogurtu naturalnego (może być grecki), sól i pieprz, 2 ząbki czosnku. Sposób przygotowania: Ogórki umyj i zetrzyj na grubych oczkach. Nie obieraj. Dodaj jogurt oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw lekko do smaku solą i pieprzem, a następnie odstaw gotowy sos do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie smaki się dobrze przejdą, więc możesz sprawdzić, czy warto jeszcze doprawić. Możesz dodać także odrobinę koperku (świeżego lub suszonego). fot. Co zrobić z dużych ogórków: sos tzatziki/Adobe Stock, vm2002 Co zrobić z dużych ogórków: ogórki na zupę W niektórych domach kisi się ogórki z myślą o wykorzystaniu ich do zupy. Oznacza to, że zamiast wykorzystywać całe ogórki, przed kiszeniem trze się je na tarce i zalewa solanką. Dzięki temu są od razu po otwarciu słoika gotowe do użycia. Składniki: 2 kg dużych ogórków, 2 czubate łyżki soli, pęczek świeżego koperku, główka czosnku. Sposób przygotowania: Ogórki umyj i obetnij końcówki, a następnie zetrzyj na grubych oczkach. Nie obieraj. Przełóż je do dużej miski i zasyp solą. Dodaj posiekany koperek (wcześniej odłóż kilka całych pęczków, wykorzystasz je później). Czosnek obierz, podziel na ząbki i dodaj do ogórków. Całość dobrze wymieszaj. Do wyparzonych słoików włóż po pęczku koperku i po ząbku czosnku. Następnie rozłóż przygotowane tarte ogórki. Wypełnij nimi ok. ¾ każdego słoika. Następnie całość zalej wodą do poziomu ogórków, zakręć i zostaw w temperaturze pokojowej na kilka dni. W tym czasie ogórki będą intensywnie buzować. Podczas kiszenia ogórki mogą puszczać soki, które będą wypływały ze słoika. Nie przejmuj się tym i wycieraj szkło na bieżąco. fot. Co zrobić z dużych ogórków: kiszonki na zupę ogórkową/Adobe Stock, dririchetto Ogórki w słoiku z czerwoną porzeczką lub żurawiną Co zrobić z dużych ogórków? Możesz przygotować pyszne przetwory, które będą służyły jako sałatka do obiadu lub przekąska między głównymi posiłkami. Składniki: 2 kg ogórków, 300-400 g czerwonej porzeczki i/lub żurawiny, kilka pęczków koperku, 2 łyżki soli kamiennej. Sposób przygotowania: Ogórki umyj dobrze pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je na plastry dowolnej grubości. Przełóż do miski i wymieszaj z umytymi owocami i solą. Następnie do wyparzonych słoików włóż po pęczku koperku, a następnie rozłóż ogórki z owocami i solą. Słoiki powinny być wypełnione do ¾ wysokości. Tak przygotowane słoiki wypełnij wodą i szczelnie zakręć. Nie pasteryzuj. Pozostaw w ciepłym miejscu na kilka tygodni. fot. Co zrobić z dużych ogórków: przetwory na zimę/Adobe Stock, Оксана Клименко Czytaj także:Pikle z ogórkówOgórki kiszone na zimęCzy można łączyć ogórka z pomidorem 25 Maj 2008 Zupa ogórkowa ze smażonych na maśle kiszonych ogórków 0 Zupa ogórkowa ze smażonych na maśle kiszonych ogórków Bardzo ją lubię. Zupa ogórkowa to smak mojego dzieciństwa. Ogórki z ogródka mojej mamy i przez nią kiszone. Najlepsza jest wtedy, gdy starte ogórki przysmaży się na maśle. Starta marchewka i ziemniaki pokrojone w kostkę, szczypiorek i śmietana. I jeszcze jedna rzecz, bez której zupa ta nie byłaby właśnie taką jaką pamiętam. Nie wiem czy znajdą się jeszcze inni smakosze kurzych żołądków? W ogórkowej nie do zastąpienia! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (18 głosów) Najlepsze i najsmaczniejsze są oczywiście ogórki kiszone domowym sposobem. Warto poświęcić czas na przygotowanie aby potem cieszyć się nimi przez cały rok, a wykorzystanie kiszonych ogórków jest bardzo wszechstronne. Można z nich ugotować zupę ogórkową, dodawać do obiadu czy kanapek. Pasują do śledzi, tatara, dodaje się je do sałatek, itp. Zapraszam do skorzystania z mojego sprawdzonego, rodzinnego przepisu na ogórki kiszone. 018 kwestiasmaku Ogórki kiszone Przepis na domowe kiszone ogórki Kuchnia polska Dodatki Ogórek Przetwory Jaki jest sekret jędrnych kiszonych ogórków? Jak je zawekować aby utrzymały się przez rok? Jak wybrać i przygotować ogórki do kiszenia? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie w poniższym przepisie. Podaję mój sprawdzony sposób na idealne ogórki kiszone. Składniki ogórki (gruntowe, niezbyt duże) czosnek (polski) koper (najlepiej z łodygą) świeży chrzan opcjonalnie - liście czarnej porzeczki lub wiśni sól do przetworów (kamienna) Przygotowanie Ogórki umyć, ułożyć pionowo i ściśle w słoikach (czystych, suchych). Czosnek i chrzan obrać. Do każdego litrowego słoika włożyć: po 2 - 3 ząbki czosnku, kawałek chrzanu, gałązkę kopru z łodygą oraz 2 liście czarnej porzeczki lub wiśni. Przygotować zalewę (potrzeba ok. 0,5 litra zalewy na 1 litrowy słoik): zagotować odpowiednią do ilości słoików porcję wody. Wsypać sól do przetworów w ilości 1 kopiasta łyżka soli na 1 litr wody. Wrzątek wlewać do przygotowanych słoików i natychmiast zakręcać. Ogórki muszą być w całości zanurzone w zalewie. Zwrócić uwagę by przy zakręcaniu krawędź górna słoika, jak i zakrętka były suche. Gorące słoiki przykryć kocem na ok. 12 godzin co zapewni dobre zawekowanie. Później należy odstawić słoiki do piwnicy (lub ciemnego, chłodnego miejsca). Wskazówki Pamiętajmy o czystych, w miarę nowych słoikach i wieczkach (nie mogę być przerdzewiałe ani powyginane np. od otwierania nożem). Ogórki mają być świeże i jędrne, najlepiej niezbyt duże i niepryskane. Kiszone ogórki

ogórki kiszone na zupę